Сочный и ароматный сладкий перец можно употреблять как самостоятельное блюдо или использовать в приготовлении свежих салатов, тушении, консервировании.
Эта овощная культура может давать высокие урожаи, если в основе была крепкая и здоровая рассада. Вырастить ее под силу каждому начинающему огороднику. Необходимо только определиться с местом выращивания (в теплице или на открытых грядках) и запастись терпением.
Подготовка почвы для выращивания перцев
Для выращивания сладкого перца необходимо подготовить специальную почвенную смесь еще в осенний сезон. Для ее приготовления понадобится: по одному десятилитровому ведру огородной земли и перегноя, а также два стакана древесной золы. Можно воспользоваться и вторым вариантом: два ведра огородной земли, чуть меньше полутора ведер мелких древесных опилок, три стакана древесной золы и восемь столовых ложек суперфосфата.
Для уничтожения вредных насекомых и опасных микроорганизмов в грунте рекомендуется хранить подготовленную почвенную смесь на балконе. При низких температурах грунт промораживается, и все вредители погибают.
В двадцатых числах января грунт нужно занести в теплое помещение и залить водой (или слабым марганцовым раствором) с температурой около 70 градусов. Сразу же после полива почвенную смесь необходимо закрыть любой плотной пленкой и оставить до полного остывания. Остывшая почва должна хорошо просохнуть. Перед использованием ее рекомендуется тщательно взрыхлить.
Подготовка семян к высадке на рассаду
Подготовка семян к посадке должна начинаться с процесса обеззараживания. Для этого понадобится насыщенный марганцовый раствор. В нем необходимо замочить семена и оставить на двадцать минут. После вымачивания семена нужно тщательно промыть под проточной водой.
После этого семенам потребуется питательный раствор из натуральных компонентов. Например, можно замочить их в картофельном соке (из подмороженных клубней) не менее чем на восемь часов.
Следующим шагом будет закаливание. После картофельного сока семена промывают, пересыпают их на влажную ткань, сворачивают ее и кладут в пол-литровую банку. Емкость с семенами в дневное время хранится в теплом помещении, а в ночное – в холодильнике. Ткань не должна высохнуть, необходимо ее вовремя увлажнять. Этот процесс продолжается в течение 6 дней. Из подготовленных таким способом семян вырастет здоровая и сильная рассада, а в будущем – большой урожай.
Посев семян перцев на рассаду
Перец – растение нежное, особенно молодые саженцы. Они негативно реагируют на пересадку. Поэтому желательно сразу высевать семена не в общий ящик, а в отдельные емкости небольшого размера. В качестве емкостей можно использовать не только специальные горшочки для рассады, но и бытовые подручные материалы (например, стаканчики и коробочки из-под молочных продуктов, соков, напитков и десертов). Главное, чтобы в каждой емкости было дренажное отверстие.
Почвенная смесь должна заполнить емкости примерно на семьдесят процентов. В каждую из них высевают 2-3 семечка. Глубина посадки небольшая – не более 2-х сантиметров. Все маленькие горшочки, пакеты или баночки можно поставить в большой ящик для удобства транспортировки, затем накрыть их плотной пленкой и перенести в теплое помещение с высокой влажностью.
Правила ухода за рассадой: полив и подкормки
Приблизительно через неделю начнут появляться первые всходы. Это значит, что пора снимать пленочное накрытие. Молодым сеянцам требуется свет и тепло, поэтому нужно перенести их в теплое и хорошо освещенное место.
На этом этапе развития растениям необходимы подкормки. Их вносят при поливах. Большую пользу рассаде дает древесная зола. Зольный раствор рекомендуется добавлять в поливную воду. Его готовят из трех литров воды и трех столовых ложек золы. Также в этот период растениям необходим марганец. Слабым раствором этого препарата можно поливать молодые перцы, чередуя с настоем золы.
Поливы проводятся непосредственно под растение и в небольших количествах.
По мере роста сеянцев будут все больше выделяться сильные представители этой овощной культуры, слабые растения придется удалить из емкости. После появления на рассаде шестого листа опытные садоводы рекомендуют прищипнуть верхушку. Это поспособствует образованию боковых стеблей, на которых в будущем и будут формироваться плоды.
При выращивании рассады перцев рекомендуется подкармливать ее раствором суперфосфата (2 столовые ложки препарата на 2 литра горячей воды). Приготовленный раствор добавляется в воду при поливах. Такое удобрение стимулирует образование завязи и плодов.
Пересадка рассады перца в грунт и уход за ней
Рассаду перцев можно выращивать в тепличных условиях или на обычных открытых грядках. Перед посадкой рассады необходимо подготовить лунки и наполнить их специальной питательной смесью из перегноя, древесной золы, одной ложки суперфосфата и небольшого количества птичьего помета. Тщательно перемешав все компоненты, лунки обильно поливают водой.
Расстояние между саженцами – не менее 30 сантиметров, а ширина междурядий – около 70 сантиметров. Растения переносят из индивидуальных емкостей на грядки вместе с земляным комом, не разделяя их.
Основными правилами ухода за растениями являются: регулярный и обильный полив, постоянное рыхление почвы и своевременные подкормки.
Супер перцы в теплице на 6 сотках (видео)
